ARROZ AL HORNO CON QUESO

ARROZ AL HORNO CON QUESO

Ingredientes:

4 tazas (pequeñas) de arroz cocido

1 zanahoria rallada

2 cucharadas soperas de perejil fresco picado

100 gr. de queso mozzarella rallado

1 taza (pequeña) de queso parmesano rallado

100 gr. de jamón o pavo picado en cubos

2 huevos

1 taza (pequeña) de leche

1/2 taza (pequeña) de requesón

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar los ingredientes (arroz, jamón, zanahoria, perejil y mozzarella) en un bol

Untar una fuente apta para horno con margarina. Es recomendable que sea una de cristal.

Batir los huevos junto con la sal, pimienta, queso parmesano, requesón y leche. Puedes hacerlo con la batidora o licuadora.

Ponerlo en la fuente, primero la mezcla con el arroz y luego la batida.

Meterlo al horno precalentado a 200° durante unos 30 min o cuando veas que comienza a dorarse la capa superior.