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Croquetas de papa

Ingredientes:

Puré de papas

Yema 1

Cubitos de Queso que derrita 

Sal y pimienta c/n

Pan rallado 500 g

Huevos 2

Preparación:

Tomamos el puré de papa ya preparado le agregamos 1 yema y salpimentamos, seguidamente hacemos bolitas con esta masita, oprimimos para hacer un huequito en el centro de la bolita, agregamos queso en el huequito, cerramos la bolita y la pasamos por los 2 huevos que estén previamente batidos y luego rebosamos en el pan rallado, para finalizar debemos freír hasta que estén dora ditas, las sacamos les retiramos el exceso de grasa con toallas de papel y listo unas riquísimas croquetas de papa rellenas.

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