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ARROZ CHINO CASERO

Ingredientes:

2 zanahorias ralladas

1 taza de brócoli picado

1 taza de col picada

4 cucharadas de granos de choclo (elote)

Media cebolla picada

2 tallos de cebolla de cambray picados

1 diente de ajo picado

1 taza de salsa de soya

Sal y pimienta

1 cucharada de anís seco

1 cucharada de azúcar

8 cucharadas de vinagre de arroz (lo puedes sustituir por vinagre de manzana si no consigues el de arroz

2 cucharadas de aceite de ajonjolí u oliva

4 tazas de arroz pre cocido o de sushi

Preparación:

Cocina el arroz en una cacerola según las instrucciones del empaque, cuando esté cocido agrega 4 cucharadas de vinagre el azúcar. Mezcla muy bien.

En una cacerola más grande calienta el aceite y agrega la cebolla, los tallos de cebolla sofríe por un minuto y agrega el ajo, la zanahoria, el brócoli y la col, mezcla muy bien y agrega los elotes, sazona con sal, pimienta, la mitad de la soya y el anís. Cocina por un minuto y apaga el fuego, agrega el arroz y el resto de la soya, mezcla muy bien y prueba de sal.

Listo, lo puedes servir con pollo agridulce, verduras, camarones, res o cerdo.