Lomo de Cerdo al Vino
Ingredientes:
1 kg lomo de cerdo
1/4 taza Aceite de oliva
1 taza vino blanco
Jugo de 1 limón
4 dientes de ajo, picados
1 cebolla picada
Romero fresco
Sal y pimienta
Preparación:
Mezcle el aceite de oliva, vino blanco, limón, ajo, cebolla y sal y pimienta al gusto. Marinar la carne de cerdo con esta mezcla popr 6 horas en el refrigerador.
Precalentar el horno a 175°C.
Calentar 2 cdas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir el lomo a la sartén caliente. Dorar el lomo por ambos lados.
Transferir el lomo de un molde para hornear y cocer al rededor de 45 min o hasta que esté cocido. Servir y espolvorear romero fresco.
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