BRINDEMOS CON NUESTRO
PISCO
CELEBRAMOS SU DÍA NACIONAL Y TAMBIÉN LAS FIESTAS PATRIAS
Festejamos este mes el
Día Nacional del Pisco y las Fiestas Patrias, tenemos dos motivos perfectos
para celebrar el amor a nuestro País, aquí le enseñamos a preparar algunos
cocteles a base de nuestra bebida bandera. Comenzamos con un clásico “pisco
sour”, el cual tiene su origen en los años 20, en el Centro de Lima, donde se
ofrecía bajo la inspiración del clásico de bourbon el “whisky sour”, seguimos
con un chilcano, otro tradicional peruano y uno de los más pedidos en los bares
junto con una de sus variaciones, el chilcano de ciruela, que se prepara igual
que el tradicional, pero con un macerado
de ciruela, para completar la ronda, presentamos “El canario”, bebida
refrescante y de color amarillo, gracias a la naranja de la cual se desprende
su nombre, y cerramos con un “capitán”, conocido como el “Manhattan peruano”,
pues es un clásico de las bebidas del Perú.
No se diga más y
salud….
CHILCANO DE CIRUELA. -
3 onzas de macerado de
ciruela, 2 gotas de amargo de angostura, ½ onza de masco Queirolo, un chorrito
de jugo de limón,4 cubos de hielo, Ginger ale y una rodaja de limón.
Preparación: Mezcle los
ingredientes en el orden indicado, remueva despacio y decore con la rodaja de
limón.
CHILCANO TRADICIONAL. -
3 onzas de pisco, 2
gotas de amargo de angostura, ½ onza de masco Queirolo (macerado), un chorrito
de jugo de limón, 4 cubos de hielo, Ginger ale y rodaja de limón.
Pre pación: En un vaso alto mezcle los ingredientes en el orden
indicado, remueva despacio y añada las rodajas de limón.
PISCO SOUR CLASICO. -
3 onzas de pisco,
1-1/2 onzas de jarabe de goma (o 2 cucharitas de azúcar), 1 onza de jugo de
limón, un chorrito de clara de huevo, 3 cubos de hielo y gotitas de amargo de
angostura.
Preparación: Mezcle el pisco con el limón, el jarabe de goma y el hielo en
una licuadora o coctelera durante unos 10 segundos como máximo, agregue la
clara de huevo y de un último golpe, sirva en el momento y decore con el amargo
de angostura.
EL CANARIO. -
3 onzas de pisco, ½
onza de jarabe de goma (o ½ cucharita de azúcar), zumo o jugo de naranja al
gusto, 4 cubos de hielo y 1 ramita de hierbabuena.
Preparación: Mezcle los ingredientes en el orden indicado, remueve
despacio y decore con la ramita de hierbabuena.
CAPITAN.-
2 onzas de pisco, 1
onza de vermú tinto seco (vino macerado), hielo al gusto y una cereza.
Preparación: Mezcle el pisco con el vermú, eche el hielo y sirva, decore
con la cereza y disfrute.
MUJERES GANADORAS
No hay comentarios:
Publicar un comentario