PIE DE LIMÓN

Demasiado simple y, mas aun, divino: una mezcla entre torta de queso y pie de limón. Lo puedes servir con bayas frescas.

Número de Raciones: 8-10

Ingredientes:

• 1 paquete (225g) de queso crema, bajo en grasa.
• 1 lata (400g) de leche condensada, desgrasada y edulcorada.
• 1/2 taza de jugo de limón.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 1 base, para pie, preparada con galletas dulces (23 cm).

Preparación:

1. En un bol, mezcla el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón. Revuelve hasta que la mezcla luzca suave y cremosa. Vierte ahora la ralladura.
2. Transfiere la mezcla a la base de galletas. Refrigera hasta que este firme, unas 4 horas.

Información Nutricional por Ración:

Calorías 261; Calorías de la Grasa 34%; Grasa 10 g; Grasas Saturadas 4 g; Colesterol 19 mg; Sodio 213 mg; Carbohidratos 37 g; Fibra Dietaria 0 g; Azúcares 29 g; Proteína 6 g. Equivalentes Dietarios: 2 1/2 de otro carbohidrato; 1 de carne muy magra; 1 1/2 de grasa.

Consejo aromático: Trata de usar una base con galletas de jengibre para complementar el seductor sabor del limón.

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